SULTRALINE.ID, KOLAKA – Tim Dosen dan Mahasiswa Jurusan Pendidikan Biologi, Kimia dan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Sembilanbelas November (USN) Kolaka, melakukan program Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat (PKM) di Desa Watunohu, Kabupaten Kolaka Utara, Sulawesi Tenggara.
Dengan melakukan sosialisasi pembuatan tepung kakao tersebut dilaksanakan pada Sabtu, 22 Februari 2024 bersama ibu-ibu PKK dusun setempat.
Tujuan kegiatan ialah memanfaatkan biji kakao agar menjadi olahan yang bernilai ekonomi seperti tepung kakao.
Tim PKM diketuai oleh Saparuddin, S.Pd., M.Si, Alimuddin, S.Pd., M.Si (anggota 1) dan Djunarlin Tojang (Anggota 2). Acara berlangsung dimulai dengan pembukaan oleh Kepala Desa Watunohu, kemudian pemaparan materi Oleh Dr. Zul Arham, M.Si. dan Ismaun, S.Si., M.Si (Dosen Tadris IPA-IAIN Kendari) mengenai manfaat biji kakao, cara mengolahnya menjadi tepung kakao dan mekanisme pendaftaran halal. Termasuk di antaranya penyampaian alat, bahan, dan cara pembuatannya.
“Kami tidak sekadar memberi sosialisasi, tetapi juga memberikan demontrasi langsung di depan ibu-ibu PKK. Mereka kami minta untuk ikut terlibat langsung dalam pembuatan tepung kakao. Hal ini bertujuan untuk mengasah kemampuan dan keterampilan PKK Desa Watunohu,” Kata ketua Tim Pengabdi.
Ketua Tim PKM, Saparuddin, S.Pd., M.Si., menjelaskan bahwa tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan keterampilan dan kapasitas ibu-ibu PKK di Desa Watunohu, Kabupaten Kolaka Utara dalam mengolah biji kakao menjadi tepung yang berkualitas, terstandar, dan tersertifikasi halal. Selama ini, petani hanya memanen dan menjual buah kakao tanpa melakukan proses pengolahan lebih lanjut.
“Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan para petani dapat memanfaatkan teknologi tepat guna untuk meningkatkan nilai tambah produk kakao mereka,” katanya.
Di akhir kegiatan tersebut Saparuddin, S.Pd., M.Si., mengucapkan Terima kasih atas dukungan dana dari Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi Republik Indonesia melalui hibah Program Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat (PKM) Tahun 2024.
“Kami berterima kasih juga kepada Universitas Sembilanbelas November Kolaka yang telah mendukung Program PKM 2024, serta seluruh masyarakat yang mengikuti kegiatan yang kami lakukan,” pungkasnya.
TIM
